演练开始后，班主任立即疏散其他幼儿并保护现场，保健医生迅速到场检查并上报情况。园长随即启动应急预案，各应急小组快速响应：应急处理组封存食品留样，医疗救护组对"患儿"进行初步救治并拨打120，信息报送组及时上报主管部门，家长工作组做好沟通安抚工作。10分钟后，"救护车"抵达，将"患儿"送往医院。

整个演练过程紧张有序，各环节衔接紧密。特别是家长沟通环节，班主任通过情景模拟，向"家长"详细说明情况并安抚情绪，展现了专业的应对能力。食堂工作人员张师傅表示："这次演练让我更加明确了食品安全的重要性。"

朱园长在总结会上强调，要以此次演练为契机，进一步完善应急预案，筑牢校园食品安全防线。园所后续还将开展专题培训和日常检查，持续提升食品安全管理水平。

此次演练有效提升了教职工的应急处置能力，为保障幼儿饮食安全积累了宝贵经验。