古人云：“民以食为天“。对我们幼儿园而言，学校食堂是我们的主要就餐地点，一餐两点都在学校堂解决，食堂与我们幼儿健康息息相关。为了进一步提高学校食堂的质量，我园内部对食堂进行了一日调研活动。

    这次调研分了两批人员进行，第一批为后勤园长顾老师和食堂管理员王老师，第二批为两位保健老师程老师和沈老师。分别对上午和下午进行了跟踪调研，对食堂人员的每日流程都有清晰的认识和调整。并且在这个一日调研活动中也发现了一些日常问题。比如顶面角落卫生是大家容易遗漏的地方。厨师烹饪前可以把准备工作做充分。水果不要太早清洗放入备餐间等一些小细节。总体食堂后勤人员在每日流程上操作规范，都能按照五常法严格要求自己。

    此次专项调研督促我园进一步落实学校食堂食品安全主体责任，健全学校食品安全风险防控体系，及时消除食品安全隐患，筑牢食品安全防线，守护幼儿饮食健康。